在中医药文化的悠久历史长河中，中药炮制作为核心技艺，承载着古人的智慧与经验，对确保中药疗效、推动中医药发展起着至关重要的作用。中药炮制工，正是这一传统技艺的传承者与守护者。中药炮制并非简单的加工过程，它包括净制、切制、炮炙等多道工序，每一步都有严格的要求。凭借精湛的技艺与严谨的态度，中药炮制工们日复一日专注于药材的处理。他们深知，每一个细节都关乎药效与患者的健康。在选材上，严格把关，确保药材道地、品质优良；在操作中，精准控制火候、时间，传承传统技法的同时，结合现代科技，不断优化炮制工艺。

一、炮制工艺核心：三类技法与操作要点

（一）净制——去芜存菁

1.目的：去除杂质、非药用部位（如山茱萸去核、种子去皮）

2.方法：

（1）风选：借风力分离杂质（如轻质草屑与重质种子）；

（2）水选：漂洗泥沙（海藻去盐），需“速洗防效损”；

（3）筛选：分筛药材粒度，确保均匀性。

（二）切制——形制规范

1.关键：软化需“少泡多润，药透水尽”，避免水溶成分流失

2.规格：

（1）根茎类：薄片（1~2mm）利煎煮；

（2）全草类：段长（10~15mm）保完整性；

（3）矿物类：捣碎为粗粒（如朱砂水飞）。

（三）炮炙——药性升华

毒性药材管控：执行 “五双制度”（双人收发、双锁保管），马钱子等需独立阴凉柜存放。

二、炮制改变药性的科学原理

（一）成分转化

1.乌头碱（乌头）→ 水解为低毒苯甲酰乌头碱；

2.芸香苷（槐花）→ 炒制灭酶防分解，溶出率提升。

（二）辅料协同

1.蜜炙甘草：蜂蜜甘缓补中，增强补脾益气之效；

2.盐制杜仲：盐引药入肾，补肾强腰效价倍增。